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CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANO


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La seleccion de nuestro PARMIGIANO REGGIANO:



                                              


Parmesano Reggiano 1' elección - Crianza más de 12 meses

Queso de comida,tierno,ideal para ser comido a trozos.

Caracterìsticas:

Base láctica bastante marcada,acompan~ada por comidas vegetales cuál hierba, hortaliza
hervida y a veces flores y frutas.


Parmesano reggiano 1' elección - Crianza más de 22 meses

Queso a pasta dura ideal para ser rallado o utilizado para rellenos gustosos.

Caracteristicas:

Los aromas se accentúan,se pueden apreciar notas de manteca fundida y fruta fresca,
los aromas de citrón hacen sus aparición junto a notas de fruta seca.el queso desenvuelve
un equilibrio dedulce y sabroso,se presenta perfectamente soluble friable y granuloso.


Parmesano reggiano 1' elección - Crianza más de 30 meses

Queso a pasta dura ideal para ser rallado o utilizado para rellenos gustosos.

Caracteristicas:

- Este queso el más rico en elementos nutritivos es más ,friabile y granuloso.

- El sabor es más decidido y complejo en los aromas. Las notas de especias y
fruta seca resultan predominanantes.


Parmigiano reggiano 1' elección crianza más de 36 meses

Queso duro ideal para ser rallado o para realizar rellenos sabrosos.

Caracteristìcas:

- La larga maduración da al queso un gusto fuerte, sabroso, muy intenso y particular

- En la cocina puede ser acompañando con vinos tintos densos o con vinos blancos dulces,ideal para las personas con intolerancia a la lactosa, puede ser servido con mermelada o miel .

 



    Nuestra selección de embutidos:

  

  

Jamón de parma destruesado 24 meses

El jamón de Parma es un producto bueno,sano y auténtico. Desde siempre no se utilizan ni conservantes
ni adicionales y el resultado es un producto gustoso y completamente natural.

Son estos los elementos que hacen jamón de Parma uno de los productos más representativos del Made en Italy y más estimados y conocidos al mundo.

 

Copa de Parma IGP

La copa de Parma IGP Es constituida esmeradamente por la porción muscular del cuello del cerdo encojada.

Sus caracteristicas son gusto blando y persistente al palado y perfume delicado.

 

Salame Felino IGP

El salchicón de felino se ocasiona por tradición con pura carne porcina sus caratteristicas son de consistencia no elástica pero compacta aroma delicado y gusto dulce.


Culatello con cuero

El culatello tambièn conocido como culaccia es un embutido,sacado por la parte más preciosa del
musclo del jamón,sus caracteristicas
son gusto delicado y dulce de fácil consumo.


Man~o maduro

Sacado por El muslo de cerdo italiano,pesado maduro. Sus caractdfistícas son gusto dulce,
un poco salado ,delicado ,de mediana persistencia.


Ricotta

Ricotta es un producto lácteo obtenido a través del calentamiento del suero de leche de la transformación de Parmigiano Reggiano,con o sin adición de acidificantes.


Caciotta

Caciotta es un queso fresco y suave con un sabor delicado,tiene un aroma ligero y lechoso,la corteza es apenas perceptible.


Miel de colina

La miel es un producto alimenticio de nuestras abejas y está disponible en varias variedades.




Precios

Los precios de los productos y la expedición no incluyen los impuestos y las tasas. Todos los precios son en euros.




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RECETAS PARMIGIANO REGGIANO


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