Il Blog del Gusto
10 Febbraio, 2020
Ed è fra le colline che da Lesignano de’ Bagni vanno verso il cielo, dove Silvia, la nipote del casaro, e la sua famiglia fanno il Parmigiano Reggiano come […]
14 Gennaio, 2020
Noi ci siamo!✌️ Caseificio Saliceto viene segnalato in questa guida sull’arte e sul buon cibo della nostra città, come tappa in cui assaporare il puro gusto […]
16 Settembre, 2019
Conservare la crosta del Parmigiano Reggiano e tagliarla a pezzi, poi grattugiare il formaggio. Fare sciogliere il burro in un grosso tegame, cuocere la cipolla delicatamente per circa tre minuti fino a quando sarà morbida, ma non rosolata. Aggiungere la zucca, il brodo vegetale e la crosta di Parmigiano. Portare ad un leggero bollore...
