Settembre 16, 2019

Zuppa di Zucca e Parmigiano Reggiano

Conservare la crosta del Parmigiano Reggiano e tagliarla a pezzi, poi grattugiare il formaggio. Fare sciogliere il burro in un grosso tegame, cuocere la cipolla delicatamente per circa tre minuti fino a quando sarà morbida, ma non rosolata. Aggiungere la zucca, il brodo vegetale e la crosta di Parmigiano. Portare ad un leggero bollore...
Settembre 16, 2019

Budini di Parmigiano allo Zafferano

Sbattere le uova e aggiungere il Parmigiano Reggiano, il latte, la panna, il sale e, se si desidera, del pepe. Amalgamare bene con una frusta, così da evitare la formazione dei grumi, e versare il composto in piccoli stampi di alluminio precedentemente imburrati. Sistemare su una teglia coprendo con pellicola trasparente e cuocere...
This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.